Fishing Report from 新潟

先日、近所のスーパーの鮮魚コーナーを、ふと見てみると・・・。
胴長16-18cmくらいの新潟産アオリイカが1杯370円前後で売っていました。


となりに写っているスルメイカが、1杯178円ですからなかなか高級ですね！！

現在、我が家の冷凍庫では大小含めて20杯ほどのストックがあるので、少なくとも5,000円ほどのアオリイカがある事に(^^v
そんな余韻に浸っていると、昨晩・・・。

「冷凍庫のイカどうにかしてよ」
「毎日のようにイカばかり食べてたら、子供達のコレステロールが増えちゃうでしょ」
「釣っても、もう持ち帰ってこないでよね」
その後もグダグダ・・・割愛。

またもや奥様の得意技、小言ラッシュの始まりです。

１杯300円以上もするイカなのに、もう少しありがたみを感じて食べて欲しいものです。
仕方なく、その日の夕食で3杯を消費する事に・・・。

奥様はというと僕の作ったイカ料理を一口食べて・・・。

「今までで、一番美味しいかも」

はぁ？？
さっきまでマシンガンのように小言を吐いていたのに予想に反して、まさか「美味しいかも」とは・・・。
ちょと待って、今日こそは言ってやるっーーーー！！

と思ったけど・・・。

【ご満足頂けた様で・・・何よりでございます。】

そんな事で・・。
うちの奥様をうならせた絶品アオリイカレシピを紹介します。

【アオリイカのオイマヨバター炒め】
分量：３－４人分
食材：アオリイカ胴長15cmくらい　３杯
バター　　　適量
オイスターソース　大匙２
醤油　大匙１
マヨネーズ　大匙１
コショウ　適量
※男料理の為、調味料は適当に入れて作ったので、味が濃かったり薄かったりしたらごめんなさい。

レシピ

手順①　イカを裁いて内臓と目玉を取り除いた後、胴は輪切り、ゲソ部分は肝付のまま食べやすいサイズに切り分けます。
手順②　早い話が・・・切ったイカをバターで炒めた後、オイスターソース・醤油・マヨネーズ・コショウを絡めたら完成です(^^;